うーん。全然更新できん。奥様がここしばらくダウンしており、そうなると、2人でこなしていたタスクがのしかかるわけですが。後回しで良いものは放置していますが、最低限、保育園の送迎と、食事は用意しなければなりません。日常の運営だけで精一杯であり、…

少し前のことですが、相変わらず活躍中のホームベーカリーで、ピザ生地を作ってみました。基本、説明書兼レシピブックに書いてあるレシピ通りなんですが、バターだけは、使用量が半端ないのと、ピザだと合いそうなので、同量のオリーブオイルで代用してみま…

土日限定で挑戦している生地から作る自家製パン、マヨコーンの次はあんぱんです。今回は、イーストもちゃんと規定量入れました。おかげかどうか、ベタつきは前回のマヨコーンのときよりマシだったようです。でもバターは使わず今回もオリーブオイルです！あ…

さて、休日はホームベーカリーに生地作りだけお願いして、手で整形するパンに挑戦(奥様が)。焼き上がりです(光の加減で色が変)焼けました断面はこんな感じ。実は、説明書に載っている配合と比べて、バターをやめてオリーブオイルにしてみました。いや、だっ…

今回はチョコチップ入りのパンドミに挑戦しました。前回はこちら【ホームベーカリー】牛乳を入れた焼上がりはどうか - まさに今、Sunnyと言っても、レーズンの代わりにチョコチップを入れるだけです。果たしてどうかな？焼けましたなお今回は、焼き色調整機…

スキムミルクじゃなく牛乳だとどうなるか前回はこちら【ホームベーカリー】レーズンロールは上手く焼けたか【生地作りでも】 - まさに今、Sunnyさて、今回は、今までスキムミルクを入れていた代わりに牛乳で挑戦です。牛乳を入れたぶん、水を減らし、スキム…