【続々:ホームベーカリー】イーストを直接入れたらどうなったか

昨日の朝は、レーズン＆クルミパンに挑戦。

しかも「ふんわりパンドミ」モードをやってみます。違いは、少し薄力粉も入るところ。

しかし、イーストを別容器に入れるのを忘れて、粉を混ぜるときに一緒に入れてしまいました。

もはや取り除くことは不可能。

こうなりゃイケイケドンドンだ、とにかく焼いてみるしかない！

んで翌朝。

と、とりあえず無事に焼けてそう。

断面。

うん、クルミのいい香り。

僕には、クルミの入ったパンって、少し灰色がているイメージがあります。

このパンも例外ではなく、断面を見ると少し灰色っぽいような。

アップで。

イーストの投入タイミングが変わったせいか、先日のパンドミと比べると、皮も普通の食パン寄りの質感ですね。

薄力粉が入ったためか、もっちり感は減り、よりふんわり感が出た気がします。

今度はイーストをちゃんと別容器に入れて、ふんわりパンドミに再挑戦してみます。