まさに今、Sunny

どんよりしたモノ吐き出せばきっと晴れるさ頭の中

料理

【育児】はじめてのつまみ食いは父の作ったトルティージャ【長女】

今日は次男と長女が、先日来の体調不良から回復途中、大事をとってお休みを取りまして。 たまに料理でもするかと、トルティージャ、いわゆるスパニッシュオムレツを作ってみました。 レシピはこちらを参考に多少アレンジ。パルミジャーノがないのでベーコン…

【ホームベーカリー】自家製ピザ生地はオリーブオイルでどうか

少し前のことですが、相変わらず活躍中のホームベーカリーで、ピザ生地を作ってみました。基本、説明書兼レシピブックに書いてあるレシピ通りなんですが、バターだけは、使用量が半端ないのと、ピザだと合いそうなので、同量のオリーブオイルで代用してみま…

【ホームベーカリー】あんぱんの生地は黒糖とオイルで上手く焼けるか

土日限定で挑戦している生地から作る自家製パン、マヨコーンの次はあんぱんです。今回は、イーストもちゃんと規定量入れました。おかげかどうか、ベタつきは前回のマヨコーンのときよりマシだったようです。でもバターは使わず今回もオリーブオイルです!あ…

【ホームベーカリー】パン生地にバターは必要か【マヨコーンパン】

さて、休日はホームベーカリーに生地作りだけお願いして、手で整形するパンに挑戦(奥様が)。焼き上がりです(光の加減で色が変)焼けました断面はこんな感じ。実は、説明書に載っている配合と比べて、バターをやめてオリーブオイルにしてみました。いや、だっ…

【ホームベーカリー】チョコチップパンドミ

今回はチョコチップ入りのパンドミに挑戦しました。前回はこちら【ホームベーカリー】牛乳を入れた焼上がりはどうか - まさに今、Sunnyと言っても、レーズンの代わりにチョコチップを入れるだけです。果たしてどうかな?焼けましたなお今回は、焼き色調整機…

【ホームベーカリー】牛乳を入れた焼上がりはどうか

スキムミルクじゃなく牛乳だとどうなるか前回はこちら【ホームベーカリー】レーズンロールは上手く焼けたか【生地作りでも】 - まさに今、Sunnyさて、今回は、今までスキムミルクを入れていた代わりに牛乳で挑戦です。牛乳を入れたぶん、水を減らし、スキム…

【ホームベーカリー】レーズンロールは上手く焼けたか【生地作りでも】

コロンとした手作りレーズンパンです。今回は、生地のコネ、一次発酵までをホームベーカリーにやってもらいました。それを、奥様が、手で丸めて形を作り、卵白を塗って照りを出し。そしてオーブンで二次発酵と焼きをしました。二次発酵前焼けました。コロリ…

【ホームベーカリー】サンドイッチ用のパンは乾いているか

さて、最近はすっかりパンブログと化していますが、一昨日焼いたのは、サンドイッチパンです。その名の通り、サンドイッチに適したパンのようです。前回はこちら【続々続:ホームベーカリー】ふんわりパン・ド・ミ レーズン入りでのリベンジはいかに - まさに…

【続々続:ホームベーカリー】ふんわりパン・ド・ミ レーズン入りでのリベンジはいかに

さて。前回は、間違えてイーストを粉と一緒に入れてしまったので、本来の仕上がりではなかったと思われます。いや、美味しく食べられたんですけれどね。ちなみに前回はこちら。【続々:ホームベーカリー】イーストを直接入れたらどうなったか - まさに今、Sun…

【続々:ホームベーカリー】イーストを直接入れたらどうなったか

昨日の朝は、レーズン&クルミパンに挑戦。しかも「ふんわりパンドミ」モードをやってみます。違いは、少し薄力粉も入るところ。しかし、イーストを別容器に入れるのを忘れて、粉を混ぜるときに一緒に入れてしまいました。もはや取り除くことは不可能。こう…

【続:ホームベーカリー】粉の計量からやってみたらどうなったか

前回はこちら【おうちで】見せてもらおうか、ホームベーカリーの実力とやらを!【焼き立て】 - まさに今、Sunny今回はレーズンパン。しかも、食パンミックスを使わず、粉の調合から挑戦です。今回は通常の食パンではなく、パン・ド・ミというやつです。フラ…

【おうちで】見せてもらおうか、ホームベーカリーの実力とやらを!【焼き立て】

ホームベーカリー、流行っているみたいですね。結構、身の回りでウチも買ったとかいう話を聞くことがあります。買えば食べられるのにわざわざ機械まで買って、どうして?と思う方もいらっしゃるかも知れません。そんな方に。我が家で導入したホームベーカリ…

【簡単】ピザに顔を描いたのはだれか【お手伝い】

こちらは、大きな怪獣さんによる「かおピザ」です。いかんせん、顔にすること優先のため具が少ない(−_−;)先週末のお昼に作りました。と言ってもイチから手作りではありません。自分たちがやったのは、生地を伸ばしてピザソースを塗り具を乗せてオーブン…

【まろやか】チーズフォンデュに足したものはなにか【一工夫】

夕食の一品として、市販のチーズフォンデュが出てきました。レンジでチンするととろけて、パンとか野菜をディップするとウマー!な逸品です。ですが、さすが我が奥様。そのままでは出してきません。もともとの発案者は奥様じゃなく義妹さんのだったみたいで…